• Impartir una formación de calidad que aumente las posibilidades de empleo de los jóvenes.
• Contribuir a la mejora de la hostelería en ANDALUCÍA y con ello en el entorno de ISLANTILLA.
• Ayudar a potenciar y a hacer más competitivo el turismo en ANDALUCÍA.
• Mejorar la CALIDAD de la enseñanza con la aplicación de NUEVAS TECNOLOGÍAS en la hostelería.
• Recuperar las tradiciones culinarias de HUELVA y su costa, ampliando la formación de nuestros alumnos.
• En resumen, generar EMPLEO SÓLIDO, atraer TURISMO DE CALIDAD y contribuir a mejorar el ESTADO DEL BIENESTAR.