Juan Andrés Rodríguez Morilla, ex - alumno del Consorcio Escuela de Hostelería de Islantilla y representante andaluz en la final española del Concurso Bocuse D´Or se alzó durante la celebración del XXII Salón del Club del Gourmet, celebrado en Madrid entre el 14 y 17 de abril con la segunda plaza del concurso de jóvenes cocineros tras Angel Palacios, jefe de cocina del restaurante La Broche, de Madrid. Este certamen da derecho a participar en la final europea que se celebra en el mes de julio en Stavanger (Noruega) para elegir a los candidatos que representarán a Europa y del que saldrán los finalistas que el enero próximo se disputarán el título de mejor cocinero joven del mundo en Lyon.

Juan Andrés Rodríguez Morilla en la final del Bocuse D´or

Juan Andrés, elaboró para su participación en el certamen un plato a base de cordero en tres texturas y un salmón confitado al jengibre, que mereció el segundo premio del jurado compuesto por Juan Mari Arzak, presidente del mismo, Ramón Dios, presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores de España, Fabrice Desvignes, ganador del Bocuse D´Or 2.007 y Jesús Almagro, último representante español del certamen.

Esta es la segunda vez que J. A. Rodríguez, llega a una final este año, ya que en el salón Alimentaria de Barcelona celebrado en Marzo, obtuvo la tercera plaza en la final del Concurso Cocinero del Año, tras haber competido con otros mil cien cocineros.